• 動画あり
  • 見学応募OK

この道10数年の店主が、イチからヨコで教えます。｜寿司職人

代官山 鮨 たけうち

店主です！

店主です！

隣でイチから教えます！

隣でイチから教えます！

～看板の前で～

～看板の前で～

社員さんと一緒にパシャリ

社員さんと一緒にパシャリ

お皿も1枚1枚違うんです！

お皿も1枚1枚違うんです！

店舗の外観です！

店舗の外観です！

木のぬくもりを感じる店内です！

木のぬくもりを感じる店内です！

常連さんも多いです！

常連さんも多いです！

黒のズボンだけご用意をお願いします

黒のズボンだけご用意をお願いします

後姿はこんな感じ

後姿はこんな感じ

髪はまとめて、帽子にいれます

髪はまとめて、帽子にいれます

胸元にはロゴがあります！

胸元にはロゴがあります！

せったを着用します

せったを着用します

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「代官山　鮨　たけうち」での寿司職人の募集。雑用ばかりを任せるつもりはありません。やる気のある方には、3年ぐらいで、カウンターでのお客様への提供してもらおうと思ってます。

この求人は 職場見学 ができます

詳しく見る

職場見学

見学時間：
15分

”どんな場所なのか？ どんな人と働くのか気になる…” こんな悩みは誰にでもあるのではないでしょうか？ そんな時は是非「見学応募」してください！ 応募後、採用担当者に「まず見学したいんです」ってお気軽に伝えてくださいね♪ 店内の紹介 メンバーの紹介 時間が合えば賄い紹介も…!? お待ちしています★

しごと体験・見学について

「代官山　鮨　たけうち」での寿司職人の募集。雑用ばかりを任せるつもりはありません。やる気のある方には、3年ぐらいで、カウンターでのお客様への提供してもらおうと思ってます。

「働く人の待遇向上」の実現を目指しています

  • 高収入
  • 給与UP

ワクチンインセンティブ詳細

※ ワクチン接種は任意です。

募集内容

募集職種

調理・キッチンスタッフ・調理補助

働く場所（業態）

代官山　鮨　たけうち

雇用形態

正社員

給与

給与UP昇給あり交通費有

月給 300,000円〜450,000円

交通費：全額支給

  • 嬉しい全額支給

■賞与・ボーナスあり

勤務時間

9時以降OK10時以降OK残業なし

10:30〜22:30

※ランチとディナーの間で休憩あり

勤務地

駅徒歩5分

最寄駅

東急東横線　代官山駅　徒歩8分
山手線　渋谷駅　徒歩10分
東急東横線　中目黒駅

住所

東京都渋谷区猿楽町５‐８ MI代官山 1F

休日・休暇

月曜日 交代制

■第2、第4の木曜日お休み
■月6日休み
■年間休日100日

待遇・福利厚生

社保あり産休・育休まかない

・交通費全額支給
・各種保険完備


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応募資格

即日勤務学歴不問経験者優遇未経験OK新卒・第二フリーターミドルエルダー(50代)外国人・留学生

＼経験・スキル不問／

必要なのは、やる気だけ！
「調理の仕事したことない」
そんな方も大歓迎！

銀座や代官山の有名店で10年以上
修業した店主が、教えます。

▽こんな人向いてます
・寿司づくりの技術を学びたい
・最短で寿司職人になりたい
・イチからみっちり教えてもらいたい

仕事内容

資格習得

「代官山　鮨　たけうち」での
寿司職人の募集です。

未経験の方は、まずは仕込みなどの
基本的な業務をお任せしたのちに
最短3年ほどで、握りをお任せします。

【仕事内容】

■仕込み
・うろこをとる
・魚の頭をとる
・魚をさばく

3～4種類の魚を20～30匹仕込みます。
まずは小さな魚のうろこ取り、
頭を落とすことから、お任せします。

■接客
・配膳
・ドリンクを注ぐ
・お客様の上着を預かる
・おしぼりを出す

■調理
・焼きものを作る
・ご飯を炊く

■そのほか
・洗い場
・お店の掃除

【お店について】
席数：8席
客単価：20,000円～

やる気には、全力でこたえたい。

見て盗めなんて言いません。
包丁の使い方から仕込みの仕方まで
しっかり横で教えます。

やるからには、
お寿司の技術はしっかりとしたものを
身に着けてほしい。

僕も、修行時代は先輩からたくさんの
素晴らしい技術を教えてもらいました。

だから、自分も教えてあげたい＿＿

ずっと、雑用ばかりを
任せるつもりはありません。

今社員は僕ふくめ、2人と少ないので、
どんどん仕事をお任せする予定です。

熱意がある方には、3年ほどで
カウンターにたってもらおうと思ってます。

成長したい、学びたい、そんな方に
ぜひ来てもらいたいですね。

（店主より）

勤務期間

長期

勤務開始日

即日

求人の特徴

応募時のメリット

即日勤務

給与の特徴

給与UP昇給あり

働き方の特徴

資格習得

〜な方歓迎・OK

学歴不問経験者優遇未経験OK新卒・第二フリーターミドルエルダー(50代)外国人・留学生

職場環境

駅徒歩5分禁煙・分煙

待遇の特徴

交通費有社保あり産休・育休まかない

はじまりの時間・終わりの時間

9時以降OK10時以降OK

残業

残業なし
特徴アイコンについて

この求人は職場見学ができます

詳しく見る

職場見学

見学時間：
15分

”どんな場所なのか？ どんな人と働くのか気になる…” こんな悩みは誰にでもあるのではないでしょうか？ そんな時は是非「見学応募」してください！ 応募後、採用担当者に「まず見学したいんです」ってお気軽に伝えてくださいね♪ 店内の紹介 メンバーの紹介 時間が合えば賄い紹介も…!? お待ちしています★

しごと体験・見学について

職場環境

職場環境・雰囲気

禁煙・分煙

【お店について】
木の温もりを感じる店内に
入り口の看板は
優しい雰囲気を感じる文字。

大切な方と楽しく食事をできるような
緊張しすぎない居心地の良さを
重視して空間づくりをしています。

【お客様について】
・友人同士
・カップル
・ご家族　　など

代官山という立地上、若い方も多いです。
常連さんと新規の方は半々ほど。

最近は外国の方も
多くいらっしゃいます。

  • 10代
  • 20代
  • 30代
  • 40代
  • 50代

若手

ベテラン

男性

女性

一人で

大勢で

しずか

にぎやか

業務外交流が
少ない

業務外交流が
多い

個性が活かせる

協調性がある

デスクワーク

立ち仕事

お客様との
対話が少ない

お客様との
対話が多い

力仕事が少ない

力仕事が多い

知識・経験不要

知識・経験必要

動画でチェック！

Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      店主について教えてください！

      店主と社員の方、お二人に
      インタビュー！

      ・店主のお人柄
      ・新人さんに対する接し方

      について、お伺いしました！

      職場のリアルな雰囲気が
      伝わる動画になってますので
      ぜひご覧ください◎

      （バイトル取材班より）

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      職場見学

      見学時間：
      15分

      ”どんな場所なのか？ どんな人と働くのか気になる…” こんな悩みは誰にでもあるのではないでしょうか？ そんな時は是非「見学応募」してください！ 応募後、採用担当者に「まず見学したいんです」ってお気軽に伝えてくださいね♪ 店内の紹介 メンバーの紹介 時間が合えば賄い紹介も…!? お待ちしています★

      しごと体験・見学について

      法人・会社情報

      法人・会社名

      株式会社旬

      所在地

      東京都渋谷区代官山町12-1 代官山三栄ビル1F

      事業内容

      飲食業

      URL

      https://htv4.shimo-yake.com/

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      見学時間：
      15分

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      応募・選考

      採用予定人数

      2名

      面接地

      代官山　鮨たけうち

      最寄駅

      東急東横線　代官山駅　徒歩8分
      山手線　渋谷駅　徒歩10分
      東急東横線　中目黒駅

      住所

      東京都渋谷区猿楽町５‐８ MI代官山 1F

      応募・選考フロー

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      見学時間：
      15分

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      しごと体験・見学について

      掲載開始日：2025-02-12

      更新日：2025-02-14

      掲載終了日：2025-05-05

      CompNo：407538

      仕事No：たけうち_PRO

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